Caffé Molinari

KÁVA MOLINARI

Podnikatelské kořeny modenské rodiny Molinari, začali na počátku osmnáctého století, v roce 1804 kdy vznikla obchodní firma „Giuseppe Molinari“, která rozvíjela svoji aktivitu v potravinářství.

Tato rodinná aktivita se úspěšně rozvíjela a později se přejmenuje na „ Ditta Fratelli Molinari“. V roce 1880 se stává i hlavním dodavatelem pro královský dvůr Savoia.
I balsamický ocet Molinari se stává velmi prestižním a získal mnoho mezinárodních ocenění.

Rodina Molinari chce ale pevně zakořenit na svém teritoriu a stát se referenčním bodem pro obyvatele Modeny. V roce 1911 založí v Modeně, v ulici Emilia a přímém centru „Bar Molinari“. Jako první použije název „bar“, který je modernější než název „ Caffe“ a tím vstoupí do historie ponecháním v pozadí již zastaralý název z osmnáctého století.

Výborný ohlas je donutí k rozhodnutí, začít i s pražením kávy.
První rodinné jádro, složeno s otcem Giuseppem a s dvěma syny Albertem a Emiliem, založí v roce 1944 první pražírnu. Od tohoto roku se aktivita pražírny úspěšně rozvíjí.
Caffé Molinari má jeden hlavní cíl, a to neustále rozvíjet svojí činnost hledáním stále nových technologií pro dosáhnutí stále lepší a lepší kvality kávy a jejího balení. Caffé Molinari je dnes oceňováno nejen v Itálii, ale i v zahraničí a ve všech kontinentech.